AFC du lac Saint-Pierre - Pêche au lac st-pierre - Québec, Canada
La lotte au lac Saint-Pierre
Description de la lotte
Les principales caractéristiques de la lotte
- Tête triangulaire large;
- Grande bouche légèrement subterminale;
- Dents minces en plusieurs rangées,
- Petit barbillon sur le menton; écailles minuscules;
- 2 nageoires dorsales (nageoire avant courte et nageoire arrière longue jusqu’à la nageoire caudale);
- Nageoire anale longue jusqu’à la nageoire caudale;
Nageoire caudale arrondie.
Dimension de la lotte
35 à 50 cm (0,5 à 1,5 kg).
Habitat
Eau froide (15 à 18 °C) et profonde des lacs dans le sud (eau moins profonde les nuits d’été). Également dans les grandes rivières froides plus au nord (été: chenaux à l’embouchure des affluents, rivages rocheux, parfois endroits herbeux des affluents).
Réglementation
Limite quotidienne et en possession : Aucune
Longueur : Aucune
Période de pêche d’été : 1er avril 2024 au 31 octobre 2024.
Période de pêche d’hiver : 20 décembre 2024 au 31 mars 2025
En apprendre plus sur la lotte
Comment pêcher la lotte
- Pêche avec des lignes dormantes (surveillance des lignes obligatoires)
- Pêche avec une brimbale ou à la dandinette l’hiver.
- Appâts : la lotte préfère les ménés (mort l’hiver, l’été les ménés sont interdits) , mais aime aussi les vers de terre, sangsues et les morceaux de viande.
- Il faut laisser le temps à la lotte de s’enfuir avec la prise et de l’avaler. Ne ferrez pas trop vite, elle aime prendre son temps avant d’avaler!
- Plus facile à capturer le soir ou la nuit soir.
Comment fileter la lotte
Lotte et Tanche
Comment cuisiner la lotte
Les avantages de pêcher la lotte :
- Pas d’arête : Très facile à fileter.
- Chair blanche et ferme
- Un goût très doux : Goût se rapprochant de la morue. Lorsqu’elle est cuite à vapeur ou pochée, le goût et la texture ressemble à celui du homard.
- Facile à pêcher
- Pas besoin de matériel sophistiqué
Vous avez pêché une lotte ? On vous propose d’essayer un de ces trois recettes !
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