AFC du lac Saint-Pierre - Pêche au lac st-pierre - Québec, Canada
La lotte au lac Saint-Pierre
Description de la lotte
Les principales caractéristiques de la lotte
- Tête triangulaire large;
- Grande bouche légèrement subterminale;
- Dents minces en plusieurs rangées,
- Petit barbillon sur le menton; écailles minuscules;
- 2 nageoires dorsales (nageoire avant courte et nageoire arrière longue jusqu’à la nageoire caudale);
- Nageoire anale longue jusqu’à la nageoire caudale;
Nageoire caudale arrondie.
Dimension de la lotte
35 à 50 cm (0,5 à 1,5 kg).
Habitat
Eau froide (15 à 18 °C) et profonde des lacs dans le sud (eau moins profonde les nuits d’été). Également dans les grandes rivières froides plus au nord (été: chenaux à l’embouchure des affluents, rivages rocheux, parfois endroits herbeux des affluents).
Réglementation
Limite quotidienne et en possession : Aucune
Longueur : Aucune
Période de pêche d’été : 1er avril au 31 octobre.
Période de pêche d’hiver : 20 décembre au 31 mars.
Zones de protection printanière
Du 16 mars au dernier jeudi du mois de mai, il est interdit de pêcher, peu importe l’espèce, dans les zones de protection printanière.
En apprendre plus sur la lotte
Comment pêcher la lotte
- Pêche avec des lignes dormantes (surveillance des lignes obligatoires)
- Pêche avec une brimbale ou à la dandinette l’hiver.
- Appâts : la lotte préfère les ménés (mort l’hiver, l’été les ménés sont interdits) , mais aime aussi les vers de terre, sangsues et les morceaux de viande.
- Il faut laisser le temps à la lotte de s’enfuir avec la prise et de l’avaler. Ne ferrez pas trop vite, elle aime prendre son temps avant d’avaler!
- Plus facile à capturer le soir ou la nuit soir.
Comment fileter la lotte
Lotte et Tanche
Comment cuisiner la lotte
Les avantages de pêcher la lotte :
- Pas d’arête : Très facile à fileter.
- Chair blanche et ferme
- Un goût très doux : Goût se rapprochant de la morue. Lorsqu’elle est cuite à vapeur ou pochée, le goût et la texture ressemble à celui du homard.
- Facile à pêcher
- Pas besoin de matériel sophistiqué
Vous avez pêché une lotte ? On vous propose d’essayer un de ces trois recettes !
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