Poors man's lobster - À la lotte

Vous avez pêcher une lotte ?
On vous propose d’essayer cette recette ! 

Nombre de portions

2

Temps de préparation et de cuisson

10 min

Ingrédients

  • Filets de lotte – Couper en cube d’un 1/2 pouce (quantité varier en fonction du nombre de portion)
  • Beurre (quantité varie en fonction du nombre de portion)
  • 1 tasse de sucre
  • 1 citron

 

Préparation

emplissez un chaudron avec de l’eau (environ un gallon).

  1. Ajouter 1 tasse de sucre, le jus d’un citron pressé (couper le citron en deux, presser les deux parties dans l’eau, les déposer dans le chaudron avec l’eau et le sucre) et porter à ébullition.
  2. Faite fondre le beurre pendant ce temps.
  3. Ajoutez des morceaux de lotte lorsque l’eau commence à bouillir (ne remuer jamais le mélange)
  4. Ils s’enfonceront vers le bas, puis monteront vers le haut lorsqu’ils seront cuits.
  5. Cela ne devrait prendre que quelques minutes.
  6. Retirer avec une louche-passoire.
  7. N’oubliez pas de ne pas remuer le mélange!
  8. Continuer jusqu’à ce que tous les morceaux de lotte soient cuits.
  9. Trempez dans le beurre fondu et mangez

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