Trucs et astuces au lac Saint-Pierre
Envie d’apprendre à pêcher ou d’en savoir plus ? L’Académie de pêche du lac Saint-Pierre est là pour vous !
Comment couper le doré en filet
Pour l’application de la limite de longueur des dorés jaunes, le poisson peut être transporté en entier ou « en portefeuille », s’il est en filet. Vous devez alors vous assurer de laisser la peau sur la chair et de la découper de la façon suivante :
- Pratiquez l'incision à l'avant de la nageoire pectorale (au niveau de l'opercule);
- Passez le couteau en direction de la queue tout en longeant la colonne vertébrale;
- Arrêtez la coupe juste avant la nageoire caudale;
- Répétez l'opération de l'autre côté;
- Coupez la colonne vertébrale en conservant les deux filets attachés à la nageoire caudale.
Pour en savoir plus, vous pouvez consulter ce vidéo.
MISE EN VALEUR DES ESPÈCES MÉCONNUES AU LAC SAINT-PIERRE
Le projet de mise en valeur de nouvelles espèces se réalise dans le cadre du programme d’interaction communautaire du Saint-Laurent présenté par Environnement et Changement Climatique Canada de 2021 à 2023. Le projet vise à mettre en valeur de nouvelles espèces de poissons, telle que la barbotte, la barbue, la carpe et la lotte, pour diminuer les pressions de pêche sur d’autres espèces (comme le grand brochet). Vous trouverez ci-dessous des vidéos pertinents sur ces différentes espèces.
Comment différencier la Barbotte brune et le Barbu de rivière
Comment fileter la Barbue de rivière
Pêcher la Barbotte brune
Pêcher la Barbue de rivière
Comment préparer une Barbotte brune (entière)
Comment fileter la Lotte
Comment fileter la tanche
Comment fileter la carpe commune
Carpe commune : Morphologie
Carpe commune : Habitat
Carpe commune : Alimentation, appât et montage
Carpe commune : Équipement
Carpe Commune : Remise à l’eau
Voici quelques recettes à essayer avec des poissons du lac Saint-Pierre :
