KEFTAS DE MASKINONGÉ

Vous avez pêché un maskinongé ?
On vous propose d’essayer cette recette ! 

Nombre de portions

6

Temps de préparation et de cuisson

40 min

Ingrédients

  • Maskinongé (350g)
  • farine tout usage (75ml)
  • Échalotes hachée (1)
  • menthe hachée (2.c à soupe)
  • sauce sriracha (2.c à soupe)
  • Sel et poivre
  • Paprika (1.c à soupe)

Préparation

1.Cuire entièrement le poisson à la vapeur.

2.Préchauffer le four à 400 °F et placer la grille au centre. Huiler une plaque à cuisson, puis réserver.

3.Placer le poisson dans un bol et écraser sa chair à l’aide d’une fourchette.

4.Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.

5.Façonner 6 keftas, puis les placer sur la plaque. Insérer un bâton de bois au centre de chaque kefta.

6.Cuire au four pendant 20 minutes, puis servir

En apprendre plus sur le lac Saint-pierre

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