KEFTAS DE MASKINONGÉ

Vous avez pêché un maskinongé ?
On vous propose d’essayer cette recette ! 

Nombre de portions

6

Temps de préparation et de cuisson

40 min

Ingrédients

  • Maskinongé (350g)
  • farine tout usage (75ml)
  • Échalotes hachée (1)
  • menthe hachée (2.c à soupe)
  • sauce sriracha (2.c à soupe)
  • Sel et poivre
  • Paprika (1.c à soupe)

Préparation

1.Cuire entièrement le poisson à la vapeur.

2.Préchauffer le four à 400 °F et placer la grille au centre. Huiler une plaque à cuisson, puis réserver.

3.Placer le poisson dans un bol et écraser sa chair à l’aide d’une fourchette.

4.Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.

5.Façonner 6 keftas, puis les placer sur la plaque. Insérer un bâton de bois au centre de chaque kefta.

6.Cuire au four pendant 20 minutes, puis servir

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