KEFTAS DE MASKINONGÉ
Vous avez pêché un maskinongé ?
On vous propose d’essayer cette recette !
Nombre de portions
6
Temps de préparation et de cuisson
40 min
Ingrédients
- Maskinongé (350g)
- farine tout usage (75ml)
- Échalotes hachée (1)
- menthe hachée (2.c à soupe)
- sauce sriracha (2.c à soupe)
- Sel et poivre
- Paprika (1.c à soupe)
Préparation
1.Cuire entièrement le poisson à la vapeur.
2.Préchauffer le four à 400 °F et placer la grille au centre. Huiler une plaque à cuisson, puis réserver.
3.Placer le poisson dans un bol et écraser sa chair à l’aide d’une fourchette.
4.Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
5.Façonner 6 keftas, puis les placer sur la plaque. Insérer un bâton de bois au centre de chaque kefta.
6.Cuire au four pendant 20 minutes, puis servir
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