carpe au four

Vous avez pêché une carpe ? 
On vous propose d’essayer cette recette ! 

Nombre de portions

4

Temps de préparation et de cuisson

30 min

Ingrédients

  • Carpe 3,5 kg
  • Tomate (1)
  • Oignon (2)
  • L’huile
  • Lime (1)
  • Poivre au goût

Préparation

1.Faites préchauffer votre four à 180°C

2.Assurez-vous que le plat puisse contenir la carpe sinon coupez-lui la tête

3.Prenez votre carpe vidée et si besoin écaillée. Dans le ventre de celle-ci, mettez la tomate et le citron vert que vous aurez préalablement coupés en tranches.

4.Epluchez et émincez vos oignons.

5.Versez un peu d’huile au fond de votre plat pour éviter que la carpe n’accroche à la cuisson.

6.Ajoutez vos oignons de manière à obtenir un nid pour accueillir votre carpe.

7.Posez votre carpe, enfournez votre plat et surveillez la cuisson toutes les 15/20 min car selon votre type de four et le poids de la carpe le temps de cuisson varie il faut juste que la chair se décolle aisément de l’ossature.

8.Pour accompagner cette carpe, je propose un petit riz curry avec des haricots vertes.

on 45 minutes.

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